Yakimeshi Mixto

Paso 1.  Cocer el arroz integral y la quinoa negra de
forma convencional.

Paso 2.  Picar en cuadritos el brócoli, la zanahoria,
la cebolla morada y el pimiento rojo. Picar el ajo en hojuelas.

Paso 3.  En un sartén grande, wok o plancha, acitronar el ajo y la cebolla por unos minutos en un poco de aceite de coco. Agregar los vegetales picados, el elote, los edamames, el cacahuate tostado, la molida de chícharo Better Balance y la deshebrada de soya Better Balance.

Dorar por unos minutos.

Paso 4.  Agregar a la mezcla, la salsa de soya, el aceite de ajonjolí, la miel de agave, la pimienta y la paprika.

Paso 5. Mezclar y agregar el arroz y la quinoa. Saltear de 3-5 minutos y servir.


¡ACOMPAÑALO!
Lo puedes acompañar con salsa de soya, jugos cítricos, wasabi y el picante de tu elección. Puedes comer con tostadas u hojas de lechuga.